0 comments on “Op zoek naar de smaak van Rotterdam”

Op zoek naar de smaak van Rotterdam

De geschiedenis van onze havenstad wordt al honderden jaren bepaald door mensen uit alle windstreken die hier hun thuis vonden. Zij brachten nieuwe ingrediënten, gerechten en eettradities naar Rotterdam. Wat valt er vandaag de dag allemaal te halen? Voor Gers! trekken Eric en ik er een dag op uit om de smaken van Rotterdam te ontdekken.

Tekst: Karin Koolen
Beeld: Laura Buijtendijk
(Dit artikel is gepubliceerd in Gersmagazine #11)

Vraag honderd mensen naar hun favoriete bezigheid en de kans is groot dat je vaak hetzelfde antwoord krijgt: eten! Daar kunnen Eric en ik over meepraten. Onze vakantiealbums staan steevast vol foto’s van borden gevuld met culinaire specialiteiten uit de regio, maar ook dichterbij huis schuiven we wekelijks aan tafel bij een van de vele restaurantjes die de stad rijk is. Zo avontuurlijk als we op reis zijn, zo voorspelbaar zijn onze keuzes in eigen stad. Daar gaan we verandering in brengen! En waar kan een multiculturele eettour beter beginnen dan in West?

Lees hier het artikel!

Espresso Dates 3

0 comments on “‘Mag het een onsje meer zijn?’”

‘Mag het een onsje meer zijn?’

SlagerKeurslagerij van Linschoten aan de Lusthofstraat en slagerij Schell aan de West-Kruiskade zijn begrippen in Rotterdam. Beide kennen een lange historie en een trouwe klantenschare. Voor Gers! ging ik met hen in gesprek. Over de passie voor ambachtelijk bereid kwaliteitsvlees, prijzen winnen als bewijs en de parmaman bij van Linschoten (1908); bij Schell (1796) over varkensstraatjes en broodjes kippenmaag, multicultureel Rotterdam sinds de jaren zestig en over hoe het is om als achtse generatie achter het hakblok te staan.

Tekst: Karin Koolen
(Dit artikel is gepubliceerd in Gersmagazine #7)

Lees hier het artikel!